2015-11-28 02:32
해남군민신문
백두에서 한라까지 대한민국 전체가 지금 바야흐로 젓갈과 고추 버무려 김치 담그느라 고소하고 칼칼한 내음 진동한다 서울은 궁중음식으로 고춧잎깍두기, 오이소박이, 장김치 경기도는 용인오이지, 순무짠지, 순무김치, 꿩김치, 고구마줄기김치, 섞박지강원도는 서거리깍뚜기, 채김치, 동치미 충청도 젓국 안 쓴 박김치, 파짠지, 시금치김치기후와 습속이 다르듯 모양도 맛도 다르다 경상도는 속새김치, 콩잎김치, 우엉김치제주도는 전복김치, 동지김치, 해물김치, 나박김치 전라도는 맛의 본고장답게 조기젓, 밴댕이젓, 병어젓이 들어가니 더 껄쩍지근하고 괴미